台風が来て少しだけ気温が下がりましたが、まだまだ湿度も高く、蒸し暑く感じる日が続いています。
夏になると何故か「辛い物が食べたくなる！」という事で、業務スーパーの担々麺を食べてみたいと思います。
業務スーパーの担々麺の素
もう皆さんお馴染み（？）の業務スーパーで、四川担々麺の素（３パック入りで２１２円）というのを買ってきました……と言っても買ったのは数カ月前なんですけどね（＾＾；
何と言うかレトルトカレー（ミニ）って感じのパッケージですね。
作り方も、まんまレトルトカレーと一緒で袋のまま熱湯で４分温めるか電子レンジでチンするだけ。
とにかく手軽なのがボッチなオッサンには有難いですね～
袋の表面には「汁無タイプ」と表記されているんですが、裏面を見ると何故か調理例として「汁有り担々麺」の作り方が載っているんです。
これはあれか？ 固形タイプのカレールウだからって、固形のまま食べる物じゃないよ！ ってヤツかな？
でも、今日は汁無し担々麺の気分なんですよね～
日本蕎麦と合うのか？
これも裏の作り方を見ると「お好みの麺にかけて召し上がり下さい」って書いてあるんですよ。
多分これも中華麺の種類の事で、太麺でも縮れ麺でも良いですよって意味だと思うんですが、今うちにはパスタと冷凍蕎麦しか無いんです。
「お好みの麺で」と言っても、日本蕎麦でもＯＫという意味では無いと分かっていても、やっぱりチャレンジ精神は大切だよなという事で、今日は日本蕎麦で担々麺を作ってみたいと思います。
いや～、決して中華麺を買いに行くのが面倒くさいとか、何ならパスタを茹でるのすら面倒くさいとか、そういう訳ではないんですよー（棒読）
以前にも書きましたが、自炊をする上で大切なのは創意工夫と科学実験にも似た好奇心！ これですよ。これが大事なんです（＝。＝;;;
作り方
まず、付け合わせ用の冷凍ほうれん草を、適当な器に出して解凍しておきます。
本当はチンゲン菜などの方が良いんでしょうけど、同じ緑色の葉っぱなので良しとしましょう！
次にお湯を沸かして担々麺の素を温めます。
汁有り担々麺は、麺と一緒に１カップの水で中火で煮立たせるようなのですが、今日はどうしても汁なし坦々麺が食べたいので、レトルトカレー方式で湯煎します。
麺の方は更に簡単、電子レンジで温めるだけ。
本当は冷やし坦々にしてみたい所なんですが、麺は流水で締めば良いとして、一度温めたレトルトパックをもう一度冷やすって意味があるのか？という素朴な疑問が生じてしまったので、素直に温かい汁なし担々麺にしようと思います。
考えてみれば、暑い日に辛い物を食べるのなら、アツアツで食べた方が美味しいと思うので、やっぱり説明書通りに作るのが一番なんでしょうね（日本蕎麦を使うのが正解かどうかは知らんけど）
盛り付け
ともかく、レンチンした蕎麦を皿に盛り付けて、解凍しておいた冷凍ほうれん草を麺の横に添えます。
その上から、湯煎していた担々麺の素をドローっとかけて…ハイ完成！
実質、担々麺の素を温めた４分しか経っていないので、本当に手軽です。
予断ですが、昔キューピー３分間クッキングってＴＶ番組があったじゃないですか？（今もやってるのかな？）
あれって、簡単そうに紹介しているけど、実際に作ろうと思ったら絶対に３分では作れないと思うんですよね。
だって「ここで玉ねぎのみじん切りを入れます」って、自動的にみじん切りが出て来るんかい！とか、結構ツッコミたくなる要素が満載で、多分あのレシピを自分で作ったら、３分どころか３０分以上はかかると思うんです。
……話が逸れました。
お皿に麺とほうれん草、それから担々麺の素を掛けたら出来上がりなですが、ちょっと彩がほしいな～と思ったので、青ネギを散らし、ついでに業務スーパーの花椒を振りかけてみました。
日本蕎麦坦々麺の味は？
これは・・・結構美味しいです。 辛みも有るし胡麻のコクも利いています。
ちゃんと舌の痺れも感じますが、これは後から振り掛けた花椒の痺れかな？
少しゴマ油を……と考えたのですが、使わなくて正解でした（結構コッテリしています）
でも日本蕎麦が合うかというと…どうなんだろう？
担々麺の味が強すぎて、蕎麦の風味は完全に消えています。
冷凍蕎麦だからなのかも知れませんが、担々麺のドロドロ感が勝って麺のコシが皆無となり、何と言うか「麺状の何か」を食べているという感じです。
味そのものは先ほども書いたように期待以上で、業務スーパーの商品に有りがちな「もう一味足りない」とか「これじゃない感」は少なく、本品そのままで汁無し担々麺として十分に成立していると思います。
勿論、もっと手をかければ更に美味しくなると思いますが、そのまま食べても普通に美味しいと感じました。
ただな～やっぱり麺は中華麺の方が合うかな？
日本蕎麦がダメって事でもないけど、使うのならば冷凍麺じゃなくて、生麺か乾麺を使った方が美味しいかと思います。
ただ、上等な生麺や乾麺を使って蕎麦の風味を出すと、担々麺と個性がぶつかって互いの持ち味を消し合うかもですね。
うん、やっぱり担々麺には中華麺が一番合いますね（当然ですけど）
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