業務スーパーの担々麺の素で、坦々蕎麦を作ってみました。

ボッチ飯

台風が来て少しだけ気温が下がりましたが、まだまだ湿度も高く、蒸し暑く感じる日が続いています。
夏になると何故か「辛い物が食べたくなる!」という事で、業務スーパーの担々麺を食べてみたいと思います。

業務スーパーの担々麺の素

もう皆さんお馴染み(?)の業務スーパーで、四川担々麺の素(3パック入りで212円)というのを買ってきました……と言っても買ったのは数カ月前なんですけどね(^^;

何と言うかレトルトカレー(ミニ)って感じのパッケージですね。
作り方も、まんまレトルトカレーと一緒で袋のまま熱湯で4分温めるか電子レンジでチンするだけ。
とにかく手軽なのがボッチなオッサンには有難いですね~

袋の表面には「汁無タイプ」と表記されているんですが、裏面を見ると何故か調理例として「汁有り担々麺」の作り方が載っているんです。

これはあれか? 固形タイプのカレールウだからって、固形のまま食べる物じゃないよ! ってヤツかな?
でも、今日は汁無し担々麺の気分なんですよね~

日本蕎麦と合うのか?

これも裏の作り方を見ると「お好みの麺にかけて召し上がり下さい」って書いてあるんですよ。
多分これも中華麺の種類の事で、太麺でも縮れ麺でも良いですよって意味だと思うんですが、今うちにはパスタと冷凍蕎麦しか無いんです。

「お好みの麺で」と言っても、日本蕎麦でもOKという意味では無いと分かっていても、やっぱりチャレンジ精神は大切だよなという事で、今日は日本蕎麦で担々麺を作ってみたいと思います。

いや~、決して中華麺を買いに行くのが面倒くさいとか、何ならパスタを茹でるのすら面倒くさいとか、そういう訳ではないんですよー(棒読)
以前にも書きましたが、自炊をする上で大切なのは創意工夫と科学実験にも似た好奇心! これですよ。これが大事なんです(=。=;;;

作り方

まず、付け合わせ用の冷凍ほうれん草を、適当な器に出して解凍しておきます。
本当はチンゲン菜などの方が良いんでしょうけど、同じ緑色の葉っぱなので良しとしましょう!

次にお湯を沸かして担々麺の素を温めます。
汁有り担々麺は、麺と一緒に1カップの水で中火で煮立たせるようなのですが、今日はどうしても汁なし坦々麺が食べたいので、レトルトカレー方式で湯煎します。

麺の方は更に簡単、電子レンジで温めるだけ。
本当は冷やし坦々にしてみたい所なんですが、麺は流水で締めば良いとして、一度温めたレトルトパックをもう一度冷やすって意味があるのか?という素朴な疑問が生じてしまったので、素直に温かい汁なし担々麺にしようと思います。

考えてみれば、暑い日に辛い物を食べるのなら、アツアツで食べた方が美味しいと思うので、やっぱり説明書通りに作るのが一番なんでしょうね(日本蕎麦を使うのが正解かどうかは知らんけど)

盛り付け

ともかく、レンチンした蕎麦を皿に盛り付けて、解凍しておいた冷凍ほうれん草を麺の横に添えます。
その上から、湯煎していた担々麺の素をドローっとかけて…ハイ完成!
実質、担々麺の素を温めた4分しか経っていないので、本当に手軽です。

予断ですが、昔キューピー3分間クッキングってTV番組があったじゃないですか?(今もやってるのかな?)
あれって、簡単そうに紹介しているけど、実際に作ろうと思ったら絶対に3分では作れないと思うんですよね。
だって「ここで玉ねぎのみじん切りを入れます」って、自動的にみじん切りが出て来るんかい!とか、結構ツッコミたくなる要素が満載で、多分あのレシピを自分で作ったら、3分どころか30分以上はかかると思うんです。

……話が逸れました。
お皿に麺とほうれん草、それから担々麺の素を掛けたら出来上がりなですが、ちょっと彩がほしいな~と思ったので、青ネギを散らし、ついでに業務スーパーの花椒を振りかけてみました。

日本蕎麦坦々麺の味は?

これは・・・結構美味しいです。 辛みも有るし胡麻のコクも利いています。
ちゃんと舌の痺れも感じますが、これは後から振り掛けた花椒の痺れかな?
少しゴマ油を……と考えたのですが、使わなくて正解でした(結構コッテリしています)

でも日本蕎麦が合うかというと…どうなんだろう?
担々麺の味が強すぎて、蕎麦の風味は完全に消えています。
冷凍蕎麦だからなのかも知れませんが、担々麺のドロドロ感が勝って麺のコシが皆無となり、何と言うか「麺状の何か」を食べているという感じです。

味そのものは先ほども書いたように期待以上で、業務スーパーの商品に有りがちな「もう一味足りない」とか「これじゃない感」は少なく、本品そのままで汁無し担々麺として十分成立していると思います。
勿論、もっと手をかければ更に美味しくなると思いますが、そのまま食べても普通に美味しいと感じました。

ただな~やっぱり麺は中華麺の方が合うかな?
日本蕎麦がダメって事でもないけど、使うのならば冷凍麺じゃなくて、生麺か乾麺を使った方が美味しいかと思います。
ただ、上等な生麺や乾麺を使って蕎麦の風味を出すと、担々麺と個性がぶつかって互いの持ち味を消し合うかもですね。

うん、やっぱり担々麺には中華麺が一番合いますね(当然ですけど)

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