業務スーパーの葱抓餅はご存じでしょうか？
これがフライパンで焼くだけの簡単調理なのに、モッチリサクサクで絶品なのです。
一人暮らしのボッチ飯にもピッタリなので、紹介してみたいと思います。
葱抓餅って何？
葱抓餅（ツォンジュアビンと読むそうです）は、餅と名前が付いていますが、食べてみると餅というよりパイに近い食感の、台湾の屋台で売っているオヤツです。
生地に葱とゴマが練り込んであり、薄い生地が何層にも重なっていて、クロワッサンにも近い気もします。
歯ざわりはサクっとしているのに、食べ進めるとモチモチした感じなる、クセになる独特な食感ですね。
クロワッサンと大きく違うのは、バターの香ばしさではなく、葱とゴマの香ばしさだという所でしょうか？
もともと屋台で売られている食べ物だそうなので、あまりオシャレな感じではないですが、オッサンはこういうジャンクな食べ物が大好きなのです。
業務スーパーの葱抓餅
以前からプレーンな物とほうれん草風味を買っていましたが、最近バジル入りというのも出ました。
ただ、ベースとなるのは基本の葱抓餅で、バジル風味は確かに「あっバジルだ」と感じましたが、ほうれん草風味は、生地の色は緑色っぽいのですが、言われなければほうれん草入りと、気が付かないかもしれません。
それとゴマの風味と言いましたが、私はてっきりゴマ油が練り込んであると思っていたのですが、実際に使われているのは大豆油でした。
クロワッサンと同じように、生地を折りたたむ際に、大豆油を塗って、薄い層を作っているのではないかな？
生地に油が入っているため、フライパンで焼く場合も、油を引かずそのまま焼けるのもポイントが高いですね。
お得な価格設定
業務スーパーの 葱抓餅は、5枚入りで３８０円前後（お店によって若干値段が前後するかも知れません）
いずれにしても、一食７０円台というのは魅力ある価格設定ですね。
一昨年かな？ この商品を見かけてからは、常に冷凍庫にストックしてあり、休日などの昼食として良く食べています。
価格が安いだけでなく、色々とアレンジ出来る商品なので、そう言った点でもお買い得感があります。
何と言うか、業務スーパーならではの輸入食品ですね（＾＾）
どんなアレンジがある？
私が良く食べる方法は、基本の葱抓餅をポン酢と柚子胡椒で、チョイピリ辛にして食べるのですが、野菜やハムなどを乗せてサルサソースでトルティーヤ風にしても美味しかったですし、チーズを乗せてオーブントースターでピザ風にしても美味しいですよ。
バジル風味なんて、トマトソースとチーズを使えば、本当にピザ感覚で食べれるかも知れません。
もともとネギが入っていますので、ソースとかつお節でお好み焼き風にして食べるのも有りかも知れません。
とにかく工夫次第で、色々なアレンジが楽しめそうです。
今回のアレンジ
今回は、ほうれん草風味を使って、ホットサンド風にして食べてみたいと思います。
ホットサンドメーカーで作ろうかと思ったのですが、生地が大きすぎて収まりが悪かったので、今回はフライパンで作ります。
まずは片面を軽く焼き目が付くまで焼いて、ひっくり返し、生地にトマトペーストとチリソースを合わせた物を塗ります。
次にレタスや玉ねぎ、業務スーパーの牛そぼろ、溶けるチーズなをトッピングします。
焼き上がったら二つ折りにして、葱抓餅のホットサンド（？）の出来上がりです。
う～ん・・・見た目は今いちですね～
でも、生地はサックリモチモチで、野菜はシャキシャキ、牛そぼろとチーズは、少し味が濃くなり過ぎかな？と思いましたが、トマト＆チリソースの酸味と辛みが全体をサッパリとまとめていて、我ながら美味しく出来たと思います。
葱抓餅のカロリーは？
葱抓餅は生地に油が練り込んであるので、結構カロリーお高めな感じがしますが、基本の葱抓餅で一枚３９９kcalでした。
スーパーで売っている菓子パンでも、400kcal以上する物がある事を考えると、食べ応えを考えれば妥当な線なのではないでしょうか？
ただし、先ほども書きましたが、アレンジとして色々な物をトッピングした食べる場合が多いのですが、何をトッピングするかによってカロリーの高さが跳ね上がります。
もっとも、ダイエット目的でこの商品を購入する事はないと思いますので、あまりカロリーについて気にする人はいないかな？（＾＾；
業務スーパー以外では売ってないの？
私の近所では、業務スーパー以外で売っているのを見かけた事はありません。
けれど、楽天市場やamazonなどのネットショップでは、売っているようですね。
業務スーパーの葱抓餅よりも、お値段は高めですが、その分ネギが大量に入っていたり、すこし高級？な感じがして、そちらも美味しそうですね。
今度買ってみようかな？（^^)
たまたま私に見つけられなかっただけで、普通のスーパーの冷凍食品コーナーでも売っているのかも知れません。
次回の買い物の時にでも、少し探してみようと思います。
葱抓餅はおススメ？
業務スーパーの葱抓餅は、フライパンやオーブントースターで手軽に作れて、色々なアレンジも楽しめるので、大いにお勧めしたい一品です。
フライパンで作る際に、油を引かなくても焼ける事もポイントが高いですが、これ、一枚一枚が薄い紙に挟まれて入っているのも高評価ですね。
生地がペタペタとくっつき易いので、個包装とまではいかないまでも、紙で挟んでくっつかないように工夫してあるのは有難いのです。
冷凍食品なので、賞味期限が約９カ月と長いのも良いですね。
ただし、どんな商品でも同じですが、開封後は早めに食べた方が良いと思います。
その点、５枚入りというのも絶妙な枚数なのではないでしょうか？
家族がいれば、一度に使いきれてしまうし、独り暮らしでも１カ月もあれば食べ切れます。
何よりも値段が安いのが魅力ですね。
蛇足ですが、昔美味しんぼという漫画にローピンという食べ物が出ていた事があり、食べてみたいと思っていたのですが、あれの薄焼きバージョンという感じもしますね。
う～ん、ローピンも機会があったら食べてみたいですね。
漫画を見る限り、自分でも作れそうなので、今度挑戦してみようかな？
コメント