アフィリエイトを始めて色々な商品を見ていたら、とても美味しそうな食材があったので、実際に食べてみる事にしました。
それは、「すすき牧場」さんの「むなかた牛」いわゆるブランド牛というヤツですね。
（今回の記事はプロモーションを含んでいます）
お初にお目にかかります
届きましたよ「むなかた牛」！
今回はお試しの意味で「切り落とし」を買ってみました。
ふっふっふ、これでもキャンプに行く際には、結構お高い牛肉を買っては一人焼肉を楽しんでいるので、牛肉には少し拘りがあるのです。
肉を通販で買うのは初めてです。楽しみ～（^ｑ^）
肉や魚の解凍って難しい
当たり前ですけど、冷凍で届きました。
う～ん、肉や魚の解凍法って難しいんですよね。
肉は冷蔵庫で、魚は氷水でなんて言われているようですが、中々うまく解凍できた試しがありません。
お肉を紹介しようと思ったけど「解凍に失敗しました」だとシャレにならない気が・・・
同封されてきたパンフレットには、おいしく食べるための解凍方法として、食べる前日に冷蔵庫に移し、調理の３０分前に常温に戻すと紹介さていました。
でもオッサンは、お高い肉なんてキャンプに持っていく時くらいしか買わないので、比較の為にもキャンプに持って行く事を想定して解凍したいと思います。
解凍成功？失敗？
今回は普段キャンプに行く時と同様に、クーラーボックスで解凍しました。
本当ならパンフレットの通りに解凍するのが良いのでしょうけど、私の場合はキャンプで食べる事が前提なので、クーラーボックスで解凍しても美味しくなければ意味がないのです。
すすき牧場さんゴメンナサイ！ でも、これがオッサンの拘りなんです。
前置きはこのくらいにして、いざお肉とご対面です。
う～ん、赤い肉汁も出ていなくて良い感じじゃないでしょうか？
大抵は皿の底に汁が溜まってしまうんですが、今回はまったく出て無いですね。
肉を箸で取ってみると、適度にサシが入っていて、とても美味しそうです。
部位にもよるのかも知れませんが、高いお肉ほどサシ（油身）の量が多い傾向がありますが、私的にはこの位が好みです。
まずは塩コショウのみで
とりあえず一枚、塩コショウのみで焼いてみました。
どうでしょう？ ちょっと焼すぎかな？（上手く写真が撮れなくてスミマセン）
まあ、とにかく一口食べてみます。
「……アレ？ 解凍だよね？」と驚いたのが最初の印象です。
プロモーションという事を割り引いても、マジに旨いです。
解凍した肉って、程度の差こそあれ赤身部分が劣化しますよね？
サシの少ない輸入牛肉だとパサつくし、和牛だと肉の繊維が傷んで脂身に負けてしまいます。
ましてやキャンプみたいにクーラーボックスで解凍なんて、絶対に味が落ちる筈なんです。
にも関わらず！ 旨い！（本当に写真が下手でスミマセン）
筋っぽいという感じではなく、ちゃんと肉の繊維が感じられます。
適度にサシも入っていますが、油身がしつこいという事もありません。
フライパンで焼肉
本当は炭火で焼肉したかったのですが、さすがに室内では一酸化炭素中毒が怖いので、今回は残念ながらフライパンで焼いてみる事にします。
塩コショウのみが美味しかったので、同じようにして食べたかったのですが、一応焼肉のタレを使ったらどうなるのかも試してみました。
タレに負けてない！
ともかく、肉にタレを付けてフライパンで焼いてみました。
実食してみます……「う、うんま～～い！」
キャンプの時と同じように、濃い目のタレにコチュジャンを加えた物を使ったのですが、全然タレに負けていません。
ピリ辛のタレと牛肉の甘さが合っていて、ご飯が欲しくなります。
酒飲みだったら、絶対にビールが欲しくなると思います。
むなかた牛はおすすめ？
むなかた牛は、福岡県宗像市でお米を使った育てている牛との事。
牧場もHACCPとISOを組み合わせたＳＱＦという国際認証を取得しているようです。
私も、品質管理システムであるＩＳＯ９００１の認証取得に取り組みましたが、取得後にこれを維持するのは結構大変だと感じています。
まあ、横文字の説明はともかく肝心なのは味ですよね。
さすがブランド牛、ありきたりな感想ですがとにかく赤身が旨いです！
「クーラーボックスで解凍」なんてムチャをしても美味しいのは、それだけ元来の肉質が良いのだろうと思います。
キチンと解凍してやればどれだけ美味しいんだろう？ そう思わせる美味しさでした。
そう言えば「もつ鍋もありますよ」ってメールが届いていたな～
自分は正直に言うと、モツ鍋の油が苦手なのですが、今度頼んでみようかな？
それにしても食レポって難しいですね。
自分には、美味しさを伝えられるテクニックが無い事を痛感しました。
それと……やっぱりキャンプに行きたい～～！！！
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