オッサンは、だいたい１週間の食材をまとめて買って、毎日適当な手抜き料理をしています。
週末になると食材も減ってくるので、普段から手抜き料理なのに、更に手を抜いて残った食材をごちゃ混ぜにした料理？ を作ります。
今日は、そんなある日の週末の夕飯メニューを紹介します。
だいたい根菜類が余る
あまり食費については、節約を考えてはいないのですが、一応１週週程度の食材を一度にまとめて買うようにしています。
その方が安上りなのもありますが、料理のレパートリーが少なく、大体同じ食材ばかり買ってますので、一度にまとめて買ってしった方が面倒が無いんです。
でも週末になると、魚や肉、葉物野菜などは大体使い切ってしまい、日持ちのする根菜類が、どうしても残ります。
冷凍した肉や魚が残っている事もありますが、アジの干物などは２～３枚パックが多く、肉類も半分使って、半分は冷凍（再冷凍は良くないという話ですが）する事が多いので、残っていない事が多いんです。
今週の夕飯メニュー
今日は、そんな週末の夕飯メニューを紹介したいと思います。
まず１品目は、余ったジャガイモと人参、それと使い忘れていた賞味期限切れのカボチャを使って、野菜の煮物を作りたいと思います。
冷蔵庫に残っていた材料は以下の通りです。
ジャガイモ１個
人参１本
カボチャ4/1個
冷凍シイタケ（業務スーパー）
味付けは、普段だったら味付けは「めんつゆ」１択なのですが、今回は冬の間にお世話になった鍋の元を使います。
めんつゆと違って甘味が無いので、今回も最近嵌まっている甘酒を使います。
作り方は簡単、材料を乱切りにして鍋に入れます。
甘酒100mlと野菜がひたひたになる程度の水を入れて、鍋の元を２個入れます。
後は、中火にかけて、沸騰したら落とし蓋をして10分～20分ほど煮て出来上がり。
とっても簡単です。
２品目のメニュー
肉や魚はもう残っていませんでしたが、冷蔵庫にさつま揚げが残っていました。
これを使って、もう１品作りたいと思います。さつま揚げを使った野菜炒めみたいな物です。
材料
さつま揚げ３枚
冷凍パプリカ一少々（業務スーパー）
もやし１袋
中華だしの元１袋
コチュジャン小サジ１杯
塩コショウ少々
ゴマ油少々
作り方は、さつま揚げを1cm程度の棒切り？にします。
フライパンでさつま揚げと冷凍パプリカを炒めま、中華ダシとコチュジャンで味付けをします。
だいたい温まったら、もやしを入れて塩コショウで味を整えたら、最後に香付けにごま油少々をまわし掛け、全体に馴染ませて完成。
本日の夕飯メニュー紹介
さつま揚げとモヤシのコチュジャン炒め
根菜の煮物
納豆
漬物
ボッチな夕飯としては、これで十分です。
今回モヤシは切らしていたので、新たに買いました（１袋１９円）
冷凍野菜は、業務スーパーで何種類か買い置きしているうちの一つです。
他にも中華野菜ミックスとか、ほうれん草、ブロッコリーなどを冷凍庫に常備しています。なんだかんだと使い道があるので、買っておくと便利なんですよ。
料理のレパートリーが無いので、だいだいこれで間に合う事が多いです（^^；
生活費の節約と食費
自分はFIREの為に家計の見直しを行っていますが、基本的に食費に関しては節約を考えていません。
とは言っても、やっぱり家計に占める食費の割合は決して少なくありません。
でも、やっぱり食べる事は人生の大きな楽しみの一つですよね？
だからこそ、意識的に食費を削る事は考えないようにしているんです。
ところで、男の料理は手間をかけた趣味満載の料理というイメージが無いでしょうか？
これは、あくまでも、普段は料理をしないので、たまに作る時には凝った料理に挑戦する場合が多いから、そういうイメージがあるんじゃないかな？
毎日の食事を作るとなると、そんなに手間を掛けられないので、煮るだけ、炒めるだけ、という事が多くなってきます。
まあ、自分が面倒臭がりなだけかも知れませんが。
たまーに、凝った料理を作ってみようと思う事もありますが、月に一度あるか無いかですね。
キャンプでも、自分はダッチオーブンとか持っていませんし、燻製なども作りません。
食材は良い物を買っていきますが、お刺身でそのまま食べるとか、炭火で焼くとかが多いですね。
冬キャンプだと、ほぼ鍋一択です（^^；
何だかんだと言い訳をしましたが、結局は私が面倒臭がりなだけですね。
今回の料理まとめ
今夜作った料理も１食分だけ作るのは難しく、結局余ってしまったので、残りは冷蔵庫に入れて、明日の朝温め直して食べようと思います。
今日が土曜日なので、明日はまた買い出しに行かないと。
でも、土日がオンコール業務だと、買い物途中で呼び出しがあって、結局変えなかったなんて事もあるので、本当は常備出来る料理を、もっと覚えたいですね。
それにしても、ネットを見てると、良くこんなアイディアが思い付くなという料理が多く紹介されていますよね？
いつか自分にも、そんな画期的なアイディアが降りてこないかなぁ…なんて思いますが、そんなレシピを考える人って、普段から色々な料理に挑戦して、その中から工夫を凝らしているんでしょうね。
私みたいに、クックパッドを見るのも面倒がっているようじゃ無理ですね。
でも、自分的には、今回の料理では普段使っている普通のさつま揚げから、枝豆入りのさつま揚げにしたのが、自分なりのオリジナリティ？かも……
ごめんなさい嘘です、ただ１パック98円で安かっただけですm(_ _；m
まとめというほどでも無いのですが、食費の軽減には食材のまとめ買いが有効だと思います。それとゴミを極力ださない事。
自分は人参の皮なんかも、結構そのまま使っています。
ブロッコリーやキャベツの芯も薄切りや千切りにして捨てません。
そのままでも煮込むと、薄皮を剥けば意外と柔らかく甘くて美味しかったりしますよ。
それと、作った分は一度に食べきれなくても、どんなに失敗して不味くなってしまっても、自分で作った調理だから、遺さず食べるようにして、極力食材を無駄にしないようにしています。
一つ一つの効果は少ないかもしれませんが、「モッタイナイ」の精神は大事だと思います。
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